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每天只吃一两红肉就添加结直肠癌危险?!防癌抗癌应该怎样吃?

2019-04-23 00:18:12医学界
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中心提示:  俗话说“病从口入”,单看癌字三张口,就提示咱们许多威廉希尔中文网都是一口一口吃出来的~

  文丨Sharon

  来历丨医学界威廉希尔频道


  今日小编日常刷文献的时分,看见一条威廉希尔资讯——“食用中等量红肉添加结直肠癌危险”,心想这都是陈词滥调了,有啥美观的?国际卫生组织部属的国际威廉希尔中文网研讨机构(IARC)早就把红肉列为2A类致癌物(很或许致癌),加工肉更是1类致癌物(清晰致癌),其间最主要的便是添加结直肠癌危险。而且,多吃红肉还或许添加胰腺癌前列腺癌危险,加工肉则还与胃癌危险呈正相关。

  不过,手一滑仍是点开了链接(习气使然啊)……那就看一眼吧~

  这个“中等量”终究是多少呢?

  一两红肉或半两加工肉,

  添加结直肠癌危险约20%

  在这项研讨中,有475581名年纪为40-69岁的男性和女人在入组时填写了简略食物频率查询问卷,其间175402名在随访期间完成了在线24小时饮食评价。均匀随访5.7年,共发作2609例结直肠癌。

  剖析发现:

  每天每多吃50g的红肉,也便是相当于一厚片烤牛肉或一块烤羊排的肉,就会添加结直肠癌危险18%;

  加工肉的危险则更高,每天每多吃25g,相当于一片培根或火腿,就会添加结直肠癌危险19%;

  与每天只吃21g红肉和加工肉的人比较,均匀每天吃76g红肉和加工肉的人发作结直肠癌的危险添加了20%。

  看到这儿,小编有点“桑心”,这还能不能让人愉快地吃肉了?《我国居民膳食攻略(2016版)》引荐的每天畜禽类摄入量为40-75g,尽管这个引荐包含畜类和禽类,但比起鸡胸肉,小编仍是更喜爱红烧肉啊!

  不过,为了防止结直肠癌,小编仍是决议从明日开端,每天少吃两块红烧肉,改为鸡肉或鸭肉……

  在这个研讨中,研讨人员并没有发现家禽肉与结直肠癌危险相关。鱼、奶酪、生果、蔬菜、茶和咖啡也与结直肠癌危险不相关。

  此外,喝酒也会添加结直肠癌危险,每天每多摄入10g酒精,结直肠癌危险添加8%。不过不同酒之间会有所差异,假如这10g酒精来自于啤酒,则结直肠癌危险添加11%;来自红酒则添加5%;来自白酒则添加8%。

  而来自面包和早餐谷物的纤维可以下降结直肠癌危险,每天摄入量最少的人比较,摄入量最多的人的结直肠癌危险下降14%。不过来自生果和蔬菜的纤维未下降结直肠癌危险。

  防癌抗癌应该怎样吃?

  从上述研讨可以看到,红肉和加工肉会添加威廉希尔中文网危险,那么怎样吃才干防癌抗癌呢?首先要阐明的是,并不存在可以抗癌的“超级食物”,最重要的是要均衡饮食,挑选包含各式各样色彩的食物,特别是植物性食物。

  依据美国威廉希尔中文网协会,以下饮食主张有助于下降威廉希尔中文网危险 :

  1. 挑选食物和饮料的量应当有助于到达和坚持体重正常

  阅览食物标签以便了解食物的份量和卡路里。需求留意的是,“低脂”或“脱脂”并不一定意味着“低卡路里”;

  少食用高卡路里的食物;

  挑选蔬菜、生果、豆类(如豌豆和黄豆),以及其他低卡路里食物,而不是高卡路里食物,如炸薯条/薯片、冰淇淋、甜甜圈和其他甜食;

  约束含糖饮料摄入,如软饮料,运动饮料和果汁;

  在外面吃饭时,要特别留意挑选低卡路里、低脂和少糖的食物,并防止吃太多。

  2. 约束加工肉类和红肉摄入量

  尽量削减加工肉摄入量,如培根、腊肠、午餐肉和热狗;

  挑选鱼类、家禽或豆类来替代红肉(牛肉、猪肉和羊肉);

  当你食用红肉时,尽量挑选瘦肉,并少吃一些;

  烹调肉类、家禽和鱼类时,尽量挑选烘焙、烘烤和水煮,而不是煎炸或炭烤;

  3. 每天至少吃2.5杯蔬菜和生果

  每次吃正餐和点心时都要包含蔬菜和生果;

  每天吃多种蔬菜和生果;

  着重摄入完好的生果和蔬菜;假如喝蔬菜汁或果汁,请挑选100%的蔬菜汁或果汁;

  生果和蔬菜约束运用奶油酱汁、调味品和蘸酱;

  4. 挑选全谷物而不是精制谷物产品

  挑选全麦面包、面食和谷类食物(如大麦和燕麦)替代精制谷物制成的面包、面食和谷类食物,用糙米替代精白米;

  约束精制碳水化合物食物的摄入量,包含糕点、糖块、含糖早餐谷物和其他高糖食物。

  5. 假如喝酒,约束喝酒量

  每天喝酒女人不要超越1份,男性不要超越2份。

  ◆ ◆ ◆  ◆ ◆

  就详细癌种而言,或许影响患病危险的饮食要素包含:

  1. 乳腺癌

  酒精会添加患乳腺癌的危险,即便低水平的酒精摄入也与危险添加有关。

  一些研讨标明,富含蔬菜、生果、家禽、鱼和低脂乳制品的饮食与较低的乳腺癌危险有关。但现在尚不清楚特定的蔬菜、生果或其他食物是否可以下降危险。

  2. 结直肠癌

  过量喝酒或许添加结直肠癌危险,尤其是男性。

  整体而言,富含蔬菜、生果和全谷物以及低红肉和加工肉的饮食与较低的结直肠癌危险有关。许多研讨发现红肉或加工肉类摄入与结直肠癌危险之间存在联络。

  近年来,一些大型研讨标明高纤维摄入量,尤其是来自于全谷物的纤维,或许会下降结直肠癌危险。

  此外,一些研讨发现,钙、维生素D或两者的组合或许有助于防备结肠直肠癌。但由于钙摄入量高的男性患前列腺癌的危险或许添加,因而不主张添加钙摄入量以下降威廉希尔中文网危险。

  3. 子宫内膜(子宫)癌

  蔬菜和纤维或许会下降子宫内膜(子宫)癌危险,但在有些研讨中并没有发现这一点。此外,在不同的研讨中,红肉、饱满脂肪、动物脂肪和喝酒添加子宫内膜(子宫)癌危险的依据也存在对立。

  4. 肺癌

  许多研讨标明,每天至少吃5份蔬菜和生果的吸烟者和非吸烟者患肺癌的危险较低。

  5. 口腔癌和食管癌

  十分热的饮料和食物或许添加口腔癌和食管癌的危险。高蔬菜和生果的饮食可以下降口腔癌和食管癌的危险。

  6. 卵巢癌

  高脂饮食(特别是饱满脂肪)或许会添加卵巢癌危险。对蔬菜、生果、肉类、乳制品和酒精的研讨没有找到与卵巢癌之间清晰的联络。

  一些研讨发现,食用大豆食物和饮用茶(尤其是绿茶)或许会下降卵巢癌危险,但研讨结果并不共同。

  7. 胰腺癌

  一些研讨标明,高红肉和加工肉类以及低生果和蔬菜饮食与胰腺癌危险添加有关。

  8. 前列腺癌

  一些研讨标明,某些富含蔬菜(包含西红柿、十字花科蔬菜、豆类)或鱼类的饮食或许与前列腺癌的危险较低有关,特别是更晚期的威廉希尔中文网。十字花科蔬菜包含西兰花,花椰菜和卷心菜。

  此外,一些研讨发现,高钙饮食或许会添加前列腺癌的危险,乳制品也或许添加危险。

  9. 胃癌

  许多研讨发现,摄入许多新鲜生果和蔬菜与下降患胃癌的危险有关,摄入许多盐、腌制食物和加工肉类则危险较高。

  威廉希尔中文网患者应该怎样吃?

  以下是2018版《恶性威廉希尔患者膳食辅导》中,对立威廉希尔医治期、康复期恶性威廉希尔患者提出的膳食辅导准则和食物挑选主张。实际上,除了威廉希尔患者外,这些主张大部分关于一般人群相同适用,和上文的防癌饮食主张有很大共性。

  膳食辅导准则

  合理膳食,恰当运动;

  坚持适合的、相对安稳的体重;

  食物的挑选应多样化;

  恰当多摄入富含蛋白质的食物;

  多吃蔬菜、生果和其他植物性食物;

  多吃富含矿物质和维生素的食物;

  约束精制糖摄入;

  威廉希尔患者抗威廉希尔医治期和康复期膳食摄入缺少,在经膳食辅导仍不能满意方针需求量时,主张给予肠内、肠外养分支撑医治。

  关于食物挑选

  谷类和薯类:坚持每天适量的谷类食物摄入,成年人每天摄入200g-400g为宜。在胃肠道功用正常的情况下,留意粗细调配。

  动物性食物:恰当多吃鱼、禽肉、蛋类,削减红肉摄入。关于放化疗胃肠道损害患者,引荐制造软烂细碎的动物性食物。一起应添加白肉,削减红肉的摄入。

  豆类及豆制品:每日适量食用大豆及豆制品。引荐每日摄入约50g等量大豆,其他豆制品按水分含量折算。

  蔬菜和生果:引荐蔬菜摄入量300g-500g,主张各种色彩蔬菜、叶类蔬菜。生果摄入量200g-300g。

  油脂:运用多种植物油作为烹调油,每天在25g-40g。

  其他:(1)防止酒精摄入;(2)约束烧烤(火烧、炭烧)、腌制和煎炸的动物性食物;(3)威廉希尔患者呈现清晰的矿物质及维生素等养分素缺少时,在寻求医学医治的一起,可考虑膳食强化而弥补养分素。

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